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ZUPPE / soups
Crema di Ceci C.B.T. con crostini di pane al rosmarino
C.B.T. Chickpea cream with rosemary bread croutons13,00 EUR
Pappa al Pomodoro rustico al profumo di basilico
Rustic tomato soup with basil scent13,00 EUR
Crema di Zucca con fonduta di mozzarella di Bufala e basilico
Pumpkin cream with Buffalo mozzarella fondue and basil13,00 EUR
Primi Piatti - First courses
Pasta fresca, squisiti primi di carne, pesce o vegetariani
*Pasta fresca cotta in bisque di gamberi, salsa di pomodoro del piennolo, crema di stracciatella e
tartare di gambero rosso
Fresh pasta cooked in shrimp bisque, Piennolo tomato sauce, stracciatella cream and red shrimp tartare20,00 EUR
Pasta secca Molisana al Granchio fresco e guazzetto di pomodoro del Piennolo e basilico
Tagliolino with fresh crab and Piennolo tomato stew and basil18,00 EUR
*Gnocchi di patate artigianali in salsa di pomodoro datterino giallo, scampi e la sua bisque
Artisanal potato gnocchi in yellow datterino tomato sauce, Scampi and its bisque13,00 EUR
Risotto mantecato alla crema di zucca, spuma di pecorino, pancetta croccante e polvere di peperone Crusco
Creamy risotto with pumpkin cream, pecorino cheese mousse, crispy bacon and Crusco pepper powder16,00 EUR
Ravioli di pasta fresca ripieni di trippa Toscana su salsa di pomodoro alla trippa, fonduta di pecorino e salvia croccante
Fresh pasta ravioli stuffed with Tuscan tripe on tripe tomato sauce, Pecorino cheese fondue and crispy sage16,00 EUR
Impasto di ricotta e spinaci (senza sfoglia) crema di burro al tartufo e tartufo fresco di stagione
Tuscan gnudi ricotta and spinach dough (without puff pastry) with ricotta and spinach served with fresh truffle15,00 EUR
Pasta fresca al sugo d'agnello rustico, fungo pioppino in salsa di demiglassé di carne
Tagliatelle with lamb sauce with rustic lamb sauce, poplar mushroom in meat demiglassé sauce16,00 EUR
Secondi Piatti - Seconde courses
Pesce, Carne o verdure ....l'importante è la qualità
con verdure grigliate e sformatino di zucchine in crema di parmigiano-Grilled vegetables and zucchini flan served with parmisan cream15,00 EUR
Pork fillet al Vin Santo, red Tuscany onion compote and figs with oney16,00 EUR
18,00 EUR
La Brace - Grill
La griglia è la nostra passione.
Prezzo per hg.-Beef steak with roasted potatoes and white beans5,50 EUR
Beef fillet steak with roasted potatoes26,00 EUR
22,00 EUR
Sliced steak with porcini mushroom20,00 EUR
28,00 EUR
20,00 EUR
Le insalate-Salads
Fresche genuine ma comunque gustose
Insalata, tonno, cipolla di tropea, mais, pom. e maionese-Lettuce, tuna, onions, corn, tomatoes and mayonnaise9,00 EUR
Insalatina, gamberetti, salmone e salsa cocktail-Salad,shrimps,salmon and cocktail sauce12,00 EUR
Insalata, finocchi arance, olive Taggiasche e noci9,00 EUR
Pizze speciali - Special pizza
Tutte le nostre pizze sono disponibili anche con il nostro “Impasto della Salute” composto da farina Kamut ed integrale o con impasto Senza Glutine
pomodoro mozzarella bufala basilico-tomato, bufalo mozzarella basil9,00 EUR
rucola, pomodori ciliegini e bufala, tutto a crudo-rocket salad, fresh tomatoes, bufalo mozzarella, all raw10,00 EUR
pom., stracc. di Andria, pom. secchi, olive e basilico-tomato, stracciatella cheese, sundried tomatoes, olives and basil11,00 EUR
mozzarella, friarelli, salsiccia e nduja-mozzarella, vegetable rabe, sausage and Nduia (spicy salami spread)10,00 EUR
pomodoro, bufala, origano, puntine di capperi-tomato, bufalo mozzarella, oregano, anchovy, capers12,00 EUR
bianca con bufala, tartufo fresco e stracciatella di Andria-bufalo mozzarella, fresch truffles and stracciatella cheese13,50 EUR
rucola, pomodorini, burrata e prosciutto crudo-rocket salad, cherry tomato burrata cheese and raw ham10,00 EUR
mozzarella, salamino piccante, cipolla saltata, gorgonzola, Nduja-mozzarella, spicy salami, onion, gorgonzola cheese, Nduja (spicy salami spread) 12,00 EUR
Bianca con bufala, taleggio, porcini saltati da noi e pepe nero -bufalo mozzarella, taleggio cheese, porcini mush. and black pepper12,00 EUR
Salmone, mozzarella, scorza di limone, stracciatella e pepe rosa12,00 EUR
mozzarella, carciofi freschi marinati, rucola scaglie di parmigiano10,00 EUR
