Menù Novembre 2025

Crostini mixtes de l'Osteria, Tagliatelles au ragù Cinta Senese, Steak florentin (min. 1 kg) avec haricots et pommes de terre rôties, eau et café.

Tagliatella à la truffe fraîche, filet de bœuf au saindoux de Colonnata et truffe fraîche avec pommes de terre rôties, eau et café.

Charcuterie de la boucherie Scarpaccia, fromage pecorino de Pienza et croûtons variés

Œuf croustillant sur fondue de brie et truffe

Sauce tomate cerise Piennolo avec fromage frais végétalien et huile de basilic

Bœuf piémontais, stracciatella des Pouilles, truffe noire de saison avec sauce zabaglione et câpres Pantelleria.

Tartare de saumon avec mousse d'avocat et gelée d'agrumes

Filet de cabillaud en tempura, tomates datterini à double texture, poivrons Crusco IGP et mayonnaise au wasabi

Tortellis farcis à la ricotta et à la burrata, accompagnés d'une bisque de crevettes, de crevettes crues Mazara, de seiches crues en julienne et d'huile de basilic.

Spaghettis Mancini aux palourdes, poutargue et zeste de citron

Pâtes Linguine du Pastificio Mancini aux langoustines, caviar de citron et langoustines crues

à la sauce tomate cerise Piennolo, avec des cèpes et des crevettes

Tagliatelles maison à la sauce d'agneau rustique

Risotto au parmesan avec réduction de Chianti

Crème de potiron avec tartare de crevettes

Tentacule de poulpe rôti sur croquette de pomme de terre tempura avec un cœur crémeux

Filet de cabillaud cuit à la vapeur sur une crème de pois chiches et de poivrons crusco

Canard cuit au CBT, avec sauce à l'orange, compote d'oignons et mayonnaise au romarin

Médaillons de courgettes, d'aubergines et de poivrons, panure croustillante, sur une crème de poivrons, salade verte en julienne, huile d'olive fraîche et citron vert.

Carré d'agneau rôti, compote de pommes et légumes croquants

Bœuf salé polonais avec salade champêtre

Steak de cèpes sur une fondue de parmesan et de roquette

Salade, thon, oignon Tropea, maïs, tomate

Salade, œuf, thon, olives, anchois, tomate

Salade, feta, concombres, tomates, olives

250g Mozzarella di Bufala Campana DOP, tomates, basilic

tomate, mozzarella de bufflonne, basilic

mozzarella, friarelli, saucisse

roquette, tomates cerises, mozzarella de bufflonne et jambon cru

Sauce tomate, scamorza fumée, aubergines, copeaux de parmesan et basilic

blanche avec mozzarella de bufflonne, gorgonzola, cèpes et poivre noir

pomodoro, aglio, origano

tomate, mozzarella, basilic

tomate, mozzarella, saucisse toscane

tomate, mozzarella et salami piquant

tomates cuites, mozzarella et champignons

tomate, gorgonzola, fontina, mozzarella, emmental

tomates, jambon, champignons, artichauts, olives, mozzarella

tomate, saucisse, jambon, salami, mozzarella

pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini trifolati da noi

tomate, mozzarella, courgettes, aubergines, poivrons

tomates, mozzarella, oignons sautés et thon

Gâteau au chocolat accompagné de glace En accord avec un vin de dessert Moscato - Accompagnement d'un dessert au vin Moscato 9,00

Tiramisu spécial Osteria, Accompagnement d'un vin de dessert VIN SANTO - 9,00 €

Piment Crusco IGP dans un pot de chocolat

Cheesecake aux fruits rouges ou à la noix de coco et au Nutella Accompagnement d'un vin de dessert GRECALE - Accompagnement d'un vin de dessert GRECALE 9,00 €

Tarte végétalienne, sans gluten et sans lactose