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Menu

Osteria il Giardino di Barbano est née de l'idée de créer un lieu où la qualité était le protagoniste.

De l'emplacement soigné dans les moindres détails, au service amical mais extrêmement professionnel, en passant par la sélection des plats, nos pizzas cuites au feu de bois et la carte des vins.

Tarifs en Euros - Frais de dossier 2,00 €

Apéritifs

Les plats proposés sont parfaits pour partager

Planche à découper Maxi Osteria x3

Charcuterie toscane mixte de la boucherie Scarpaccia, pecorino toscan et moutardes,
Crostini mélangés, coccoli, poivrons au son et omelette

35,00 €

Planche à découper Toscane

Bruschetta, Crostini toscans, Charcuterie, Pecorino et moutarde, Omelette

15,00 €

Câlins de pâtes frites au jambon cru Scarpaccia et Stracchino

14,00 €

Sélection du fromager

Fromages toscans frais et affinés avec ses moutardes

16,00 €

Végétarien

Tartare Scottona fumé au hêtre

Bœuf fumé au sabayon à la moutarde, compotée d'oignons,
anchois, câpres

16,00 €

Sans produits laitiers
Sans gluten

Cocktail de légumes et crevettes

Crevettes chaudes marinées dans l'huile, sel et poivre, asperges, côtes de céleri, oignons nouveaux frais sur une sauce de tomates fraîches Piennolo et yaourt

16,00 €

Poisson
Végétarien
Sans produits laitiers

Trio de tartare de poisson

Tartare de thon aux câpres, tartare de bar à la ciboule, tartare de saumon au citron vert et gouttes d'huile de persil

25,00 €

Poisson
Végétarien
Sans produits laitiers
Sans gluten

Nos poissons crus

Langoustines, crevettes rouges, thon et saumon en deux consistances, anchois cantabriques
et compote d'oignons

25,00 €

Poisson
Végétarien
Sans produits laitiers
Sans gluten

Premiers plats

Un choix varié de plats savoureux, tous d'origine locale et frais du jour

Risotto alla Pescatora aux fruits de mer crus

Risotto Carnaroli à la crème de crevettes et bisque de langoustines au poisson cru

18,00 €

Poisson
Végétarien
Sans gluten

Spaghetti aux palourdes

Fabrique de pâtes spaghetti Mancini aux palourdes, mousse de blettes et zeste de citron

18,00 €

Poisson
Végétarien

Linguine au homard

Pâtes séchées de la fabrique de pâtes Mancini avec sauce au homard frais et tomates cerises rouges Piennolo

25,00 €

Poisson
Végétarien

Bavettine mon pays

Pâtes fraîches au beurre, menthe, zeste de citron, pain croquant et poivre Crusco

18,00 €

Végétarien

Des gnocchis à la Sorrento comme vous n'en avez jamais mangés auparavant

Gnocchis géants frais maison aux tomates Piennolo, origan, basilic et crème de bufflonne

16,00 €

Végétarien

Lasagnes de pâtes fraîches

Pâtes fraîches faites maison avec ragù de saucisses, feuilles de navet et sauce Podolico Caciocavallo

18,00 €

Tagliolini de pâtes fraîches à la truffe de saison

20,00 €

Végétarien

Secondes

Thon rouge croustillant

Cubes de thon frits sur mousse de buffle, oignon rouge et poudre d'orange

22,00 €

Poisson
Végétarien

Soupe de morue en CBT

Cabillaud cuit à l'huile de friture sur crème de pomme de terre à l'aneth, moules, palourdes et son bouillon

22,00 €

Poisson
Végétarien
Sans produits laitiers

Filet de saumon

Filet de saumon en croûte de pain sur crème de poireaux, épinards et gelée de citron

20,00 €

Poisson
Végétarien
Sans produits laitiers

Filet façon Rossini

Filet de bœuf Scottona doré au beurre avec pain croquant, foie gras et épinards

32,00 €

Canard dans C.B.T.

Magret de canard croustillant cuit à basse température avec vino Santo et réduction d'orange, compotée d'oignons et épinards

22,00 €

Sans produits laitiers
Sans gluten

Légumes

Haricots à l'huile nouvelle

6,00 €

Pommes de terre rôties

6,00 €

Épinard

6,00 €

Poivrons au son IGP croustillants

7,00 €

frites

5,00 €

Salade composée

5,00 €

Le corset

Steak florentin servi avec haricots et pommes de terre

à l'hg

6,00 €

Sans produits laitiers

Filet de bœuf lardé à la truffe de saison et aux épinards

30,00 €

Sans produits laitiers
Sans gluten

Tranches de bœuf aux cèpes sautés et crème noire Caciocavallo

25,00 €

Sans gluten

Tranché au sel de Maldon et romarin et salade des champs

22,00 €

Sans produits laitiers
Sans gluten

Menu steak pour 2 personnes

Crostini mixtes de l'Osteria, Tagliatelles au ragù Cinta Senese
Steak florentin (min. 1 kg) avec haricots et pommes de terre rôties, eau et café.

80,00 €

Menu dégustation de truffes pour 2 personnes

Tagliatella à la truffe fraîche, filet de bœuf au saindoux de Colonnata et truffe fraîche avec pommes de terre rôties, eau et café.

75,00 €

salade

Sfiziosa

Salade, thon, oignon Tropea, maïs, tomate

10,00 €

Végétarien
Sans lactose

Nizzarda

Salade, oeuf, thon, olives, anchois, tomate

12,00 €

Végétarien
Sans lactose

Greca

Salade, Feta, concombres, tomates, olives

12,00 €

Végétarien
Sans gluten

Caprese

Mozzarella di Bufala Campana DOP 250 gr, tomates, basilic

16,00 €

Végétarien
Sans gluten

Panzanella

Pain toscan croustillant, tomate, oignon, concombre, basilic

16,00 €

Végétarien
Végane
Sans lactose

Sorties du four à bois, les pizzas "Spéciales"

Pâte très digeste avec un temps de levée minimum de 24/36 heures, assaisonnée de tomates entières San Marzano passées à la main, de mozzarella fior di latte de Boiano dans l'eau, de vraie mozzarella de bufflonne de Campanie, d'origan sauvage et d'huile d'olive extra vierge toscane.

Toutes nos pizzas sont également disponibles avec une pâte sans gluten.

Doc

tomate, mozzarella de bufflonne, basilic

10,00 €

Végétarien

Savoureux

sauce tomate, stracciatella, pesto, parmesan, tomates cerises, basilic et pignons de pin

13,00 €

Végétarien

Mi-saison

tomate, Andria stracciatella, tomate. séchées, olives et basilic

13,00 €

Végétarien

Saucisse et Friarelli

mozzarella, friarelli, saucisse

10,00 €

Napoli del Conte

tomate, mozzarella de bufflonne, origan, basilic, pointes de câpres et filets d'anchois de Cantabrie

12,00 €

Végétarien

Donna Rosa

mozzarella, saumon, zeste de citron, stracciatella et poivre rose

14,00 €

Végétarien

Truffe royale

blanc avec mozzarella de bufflonne, truffe fraîche, pommes de terre bouillies et stracciatella d'Andria

14,00 €

Végétarien

Mezzaluna

roquette, tomates cerises, burrata et jambon cru

13,00 €

Barbano Doc

roquette, tomates cerises, Bufalina di Andria et jambon cru

14,00 €

La Parmigiana

sauce tomate, scamorza fumée, aubergines, flocons de parmesan et basilic

13,00 €

Stromboli

mozzarella, salami épicé, oignon sauté, gorgonzola et Nduja

12,00 €

Osteria Bianca

blanc avec mozzarella de bufflonne, gorgonzola, cèpes et poivre noir

12,00 €

Végétarien

Pizzas classiques cuites au feu de bois

Pâte très digeste avec un temps de levée minimum de 24/36 heures, assaisonnée de tomates entières San Marzano passées à la main, de mozzarella fior di latte de Boiano dans l'eau, de vraie mozzarella de bufflonne de Campanie, d'origan sauvage et d'huile d'olive extra vierge toscane.

Toutes nos pizzas sont également disponibles avec une pâte sans gluten.

Marinara

tomate, ail, origan

7,00 €

Végétarien
Végane
Sans produits laitiers

Margherita

tomate, mozzarella, basilic

8,00 €

Végétarien

Saucisse

tomate, mozzarella, saucisse toscane

9,00 €

Diavola

tomate, mozzarella, salami épicé et parmesan

9,00 €

Viande cuite et champignons

tomates mozzarella cuites et champignons

9,00 €

4 fromages

tomate, gorgonzola, fontina, mozzarella, emmenthal le tout frais

9,00 €

Végétarien

Capricciosa

tomate, jambon cuit, champignons, artichauts, olives, mozzarella

10,00 €

Végétarien

Maialona

tomate, saucisse, jambon cuit, salami, mozzarella

10,00 €

Cèpes et saucisses*

tomate, mozzarella, saucisse, cèpes sautés par nos soins

12,00 €

Ortolana

tomate, mozzarella, courgettes, aubergines, poivrons, roquette

9,00 €

Végétarien

Thon et oignon

tomate, mozzarella, oignon sauté et thon

10,00 €

Végétarien

Calzone classique

mozzarella, jambon cuit

10,00 €

Ajout de bufflonne ou de mozzarella crue

2,00 €

Autres ajouts

1,00 €

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